モロヘイヤは私が大好きな野菜である・・・食べることも好きだが、栽培もとても相性の良い野菜で良く育つ・・・

この野菜に出会ったのは３４〜３５年前の事・・・私が家庭教師で教えていた生徒の家で母親から、「農業試験場の方からとても栄養価の高い新しい野菜のモロヘイヤというのを頂いたのですが先生この野菜知っていますか？」と見せられてぜひ食べてみてくださいと戴いてきてそのうちの数本を挿し芽をして育てて種を取り次の年からその頃毎月何カ所かの公民館で園芸教室の講師もしていたのでこのモロヘイヤの苗を公民館の庭などに植えて大いに普及をさせた野菜なのだがネットで調べるとこの野菜が日本に入って来たのが１９８０年代となっている・・・・ので、最も早くから栽培を始めた一人なのである・・・

(1) 菊栽培並みのミネラル分を多く含む資材を沢山使っての有機栽培 (2) ２４本づつ２列で４８本を植えた (3)