今朝から土麹を作成していた発酵槽であるものを作成中・・・

初めは温度を５０℃程に保っていたのだがこれの発酵最適温度は４２℃程とか・・・・・

それで夕方から発酵している腐葉土の量を薄くする作業を・・・

３０分おきに温度を計りに・・・

７０℃以上に温度を上げるのには何の苦労もしないのだが・・・・発酵温度を下げるのにこれほど苦労するとは・・・・

(1) 夕方雨がポツポツと・・・ 慌てて庭に干してある無肥料のクヌギの腐葉土を・・・ (2) 無肥料のクヌギの腐葉土を１カ所に集める (3) 夕方今年切り花用の菊栽培の支柱に使う矢竹を切りに行く・・ ４ｍほどの長さの物を５０本程切ってくる