今日も土麹の乾燥作業
2016/12/12 (月)

昨日から土嚢袋に１２袋の内９袋を乾燥作業を始めた土麹だが比較対象として発酵槽に残して置いた３袋を今日から乾燥作業を始めた

i0 i1 i2 (1) 温度が６７℃を超えていた
(2) 篩で発酵剤を篩落として乾燥作業に・・・
(3) 右の昨日の土麹とは明らかな差が・・・・
 
　植える花夢流・菊・花と生活を楽しむ・・・
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