今月から土麹作りを本格的に始める予定で注文していたカルシウム型ベントナイトが８０袋届いた・・・

土麹の発酵槽として使う椎の木の葉もまだ１割程だが昨日積み込んだので６０℃程の発熱を始める今週末から土麹作りが始められる・・・

(1) 奥がゼオライトで手前がベントナイト (2) アイスプラントが大きくなってきた (3)