今日から乾燥作業に入る土麹「根茂土」は原材料はほとんど変えていないのだが新たな製法で作った土麹２種類なのだが・・・・さて・・・・結果は・・・・

(1) 手前一列目の細いのが試作品�ｂP、次の２列目が期待の試作品�ｂQ・・・ (2) 右側の２カ所の従来の物と比べて現在は色が黒いが・・・・ 午後には真っ白い土麹になるはずなのだが・・・ (3) 午後今日から乾燥作業に入った左側の物は４、５ミリ目で微塵を取り除いた後に写したのだが・・・違いわかりませんよね・・・