先月漬け込んだ菊芋を使ったキムチを試食してみるととてもおいしかったので・・・・午前中今シーズン３度目のキムチを漬けこむ・・・

午後から畑に行き野沢菜を収穫してきて醤油漬けを漬け込む・・・・

(1) 野沢菜の畝は全部を合わせると９０ｍ程、まだまだ沢山あるので今月末頃までに本格的な塩漬けにする予定・・・ (2) 野沢菜はほぼ毎年作っているのだが・・・ 写真は今年初めて作った新品種ニューシナノ (3) 右がニューシナノ 左が在来種 どちらが美味しいか？別々に漬け込んでみた・・・