９日間発酵をさせた土麹の仕上げにかかる・・・・
2015/12/16 (水)

hare.gif 温度が６５℃以上になってからほぼ毎日切り返しをして来た土麹の菌が休眠状態に入ったものと判断・・・・・

乾燥作業に入る・・・・

i0 i1 i2 (1) 菌がしっかり繁殖して真っ白に・・・

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　植える花夢流・菊花と生活を楽しむ・・・
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