昨年の秋から今年の土麹を作る作業を何度かしていたが正月前からの体調不良で作業は中止していたが何とか体が元に戻ってきたので今日から土麹作りを再開する・・・

午前中から作業を開始して１９時３０分まで掛かって２５０�s程を発酵槽に仕込んだ・・・・・


昨日病院で脊柱管狭窄症の治療で神経ブロック注射を打ったのでお風呂に入れなかったので今日は２０時過ぎにハワイアンズの温泉に行き疲れを落とす・・・

(1) 腐葉土の発酵熱を利用した発酵槽・・・・ 写真は５日撮影のもの・・・・ (2) ブルーシートの下にはお布団が・・・ 写真は５日撮影のもの・・・・ (3)