今日も自家用の土麹作り・・・

昨日寝かせた新開発の乾燥肥料「アミノぼかし」の温度は５０℃止まり・・・・

予定では６２℃〜６３℃になるだろうと予測をしていたのだが・・・・・これではアミノ酸臭を発散するのは３日後頃になるのかな？

昨日の日記の写真の資材の一つが自家製魚粕
我が家では月に１〜２度生のイワシを圧力釜で煮て骨まで食べるその時に捨てる頭の部分は水をたっぷり入れた鍋で煮てもらい煮汁は冷ました後に庭の果樹の根元に・・・・
残った頭はスーパーなどで玉ねぎ等を入れて売る網に入れてハウスの中の梁にぶら下げて乾かしておいて野菜等を植えるときに土に漉き込んでいたが昨年からなかなか魚粕が手に入りにくいようなので今年はそれをミルミキサーにかけて粉にして乾燥肥料に使ってみた・・・・写真は昨日の物



その乾燥したイワシの頭と家で料理に使うサバ・アジ・鰹節、を混ぜて煮出した物を用意してそれを水代わりにして乾燥肥料を湿らした・・・写真は昨日の物

(1) 福助等にも多く使うので中鉢用のⅯＳを主に・・・ (2) 昨日再醗酵を始めた乾燥肥料「アミノぼかし」 やっと５０℃に・・・・明日は６３℃程になるはず・・・・ アミノ酸臭が漂い始めるのは明後日以降になるかな？ １７時３５分 (3)