| 2014/03/24 (月)
家内制手工業で作られる土麹の裏の姿・・・・
午後から明後日出荷する培養土強化土麹「根茂土」の袋詰め作業をする・・・
出荷と言っても自分の車で埼玉まで運び込むのだが今回はその数が多い・・・・何時もの倍の６００㎏ほど・・・・
仕事は時給１００円のアルバイトを３人使い明日の午前中まで掛る予定・・・・
-
|
(1) １５日前の３月９日にウド芽をポットに植えた盆栽菊が少し元気になって来た・・・・
(2) 熟成が済んで土嚢袋で保管していた土麹を篩に掛けて大粒、中粒に分ける・・・・
(3) それを５リットルづつ袋に入れてシーラーで密封する・・・・
写真は７㎜～１５mmの大粒・・・・
|
|
