積み込んである椎の木の葉の温度が６５度を超えたので山の中央部の嫌気性醗酵をしている部分の腐葉土を囲いの周りの通気性の良い場所に移す・・・・・


夕方上村先生の所にお邪魔してワールドの審査をしていただく日が２１日の土曜日午後１時過ぎからに決まる・・・・・

(1) 醗酵がだいぶ進んできた・・・・ ただ、新しい木の葉を次々に追加をしているので・・・・・ もし、これ以上追加をしなければ来月中には完成するかも・・・・・ (2) 嫌気性醗酵をしているものを奥に・・・・・・ 手前は好気性醗酵をしていて水分が不足気味・・・・・ (3) ワールドの審査をしていただく時にお土産として持参する特選まんじゅうを吟味している・・・・（笑）