2011/02/26 (土)
天気が下り坂との予報だったが、朝から良く晴れたので、湿度の低い時にしか出来ない、海藻のパウダー作りを一日中行った・・・・
土麹の材料の5%程度を混ぜ込むつもりなのだが・・・・
30kgの土麹を作るのに1,5kgが必要・・・・・どう頑張っても1日で1kg・・・・・
300kgの土麹を作るのに15kgか・・・・・気が遠くなる
一文字と美濃菊は、6月に挿し芽をして、其処からスタートするので、今は全く力が入らない・・・
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(1) 後ろが、美濃菊「庵姫」大変好きな品種なので7鉢も確保して、きちっと早くから用土を鉢の表面に足してあるが・・・・
前の鉢は、同じ美濃菊の「王冠殿」なのだが、いまいち・・・、あまり好きではないので5鉢を残してあるが、用土をまだ足していない・・・・来週中には・・・
(2) カリカリに干しあがったものでないと粉に出来ない・・・・
家庭用のミキサーなので1回に粉に出来る量は10〜20グラム程度・・・・・・
なかなか、捗らない・・・
(3) 1回でこんなもの・・・・・
これを1mm目の篩いを通すと3分の1は上に残る・・・・
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