２１日の土麹つくりの材料その１

(1) ２０日の写真１で細かくした海藻を入れた樽に大型のステンレスザルを入れて網の目を通って濾し取られたどろどろのエキスを使って土をこねる。 (2) ピートモス、腐植（腐葉土の微塵）米糠 (3) ミミズとミミズの糞。