朝６時過ぎ、仲間達が集まる前に帰れるように早起きして山に行く。

タイトルは１本シメジの間違いではなく今日はハエトリシメジを１本ゲットしただけ。

ハエトリシメジはこのキノコを火であぶり裂いたものに、水を掛けておいて置くとハエが落ちることからこの名が付いているのだが、キノコの中ではトップクラスの美味なキノコである。

それもそのはず、グルタミン酸ソーダーの数十倍と言う旨味成分トリコロミン酸が含まれているのです。