クヌギの腐葉土の温度が６３℃に上がりそろそろ切り替えしをしなければいけない。

樫、椎の腐葉土の温度が４０℃ほどを維持しているので切り返しをした、所どころを菌糸が白い綿のように表面を覆いだし、腐葉土の中には、シマミミズが沢山住み着いてきたので腐葉土作りもいよいよ最終段階に来たようだ。

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