２６/２５℃

昨日の夜はすごい雷と雨だったけれど、
近くの加美町では、突風で樹齢４００年の神社の大木が倒れたとニュースでやっていた。

狭い範囲での突風だったのかな。
こちらではそこまでの突風は吹かなかったと思う。

これも異常気象の影響？
そう言えばこの暑さでお米も等級が下がっているらしい。
農家の方は大変。

今日は涼しい。待ってました・・こんな日を♪
１週間ぐらい続いてくれたら、色んな作業が出来そうだけど。
今度は台風が近づいているらしい。
被害が出ない事を祈ります。

冷蔵の中のピザ生地は、いい感じに１次醗酵されていて、
お昼と夜と２回ピザを焼きました。（子ども達に合わせて）

焼きが足りなかった以外は、まぁまぁの出来かな。
パン生地を触るのは、随分久しぶり。
やっぱり楽しい。


●ブルーベリー・青シソ・ナス・オクラ・ニラ・バジル収穫

▲垣根の剪定
▲はびこったぶどうのツル剪定
▲かれてきているハーブ類刈り取り

(1) ○ピザ生地 冷蔵庫から出した生地を２つに分けて、 半分を丸めます。 半分は後で使うので冷蔵庫に。 (2) 丸めた生地を天板に合わせて薄く伸ばし、 フォークで穴を開けて、油を塗る。 オーブンシートの上で伸ばしたので、大きさの把握も 天板への移動も楽！ 今回はオリーブ油を塗りました。（サラダ油でもＯＫ） (3) 自家製ピザソースをたっぷりぬって・・