２９℃/２１℃　

暑さでバテバテ・・。
でも梅に囲まれて、幸せです。

今日も色々作りました。

○梅シロップ
ジップロップ（中）：《梅５００ｇ・きび砂糖２００ｇ・砂糖３００ｇ》

竹串で穴を開ける。
ボトルがなかったのと、袋だと冷蔵庫で管理できるのでしばらくそのまま漬け込む予定。

ただし醗酵して袋がパンパンになるかもしれないので、気をつけること。
爆発注意！（私なら、やりかねない＞＜）袋２重にしておく。


○梅サワー　
１．２Ｌボトル：《梅５００ｇ・氷砂糖３００ｇ・酢５００�t》
お酢と梅と言う、体によさそうなコラボ。
砂糖は同量のレシピもあるけれど、今回はさっぱりのレシピ。
甘さが足りないときは、ハチミツなどを追加して。


○はちみつ梅ジュース
１．２Ｌボトル：《梅５００ｇ・はちみつ５００ｃｃ》
ジップロップ（小）：《梅（３〜４Ｌサイズ）４粒）はちみつ２００ｃｃ》×２袋

ボトルの方は、梅そのままで。
ジップロップの方は、竹串で穴を開けて漬け込む。醗酵しやすいので冷蔵庫で保管する。


○梅干袋漬け（１３％）
ジップロップ（大）《梅１�s（２０個ぐらい）・塩１３０ｇ・焼酎４０�t》
　

○はちみつ梅干（１３％）
ジップロップ（大）《梅１�s（３２個）・塩１３０ｇ・はちみつ４０ｇ・焼酎４０�t》

おかみさんに教えて頂いて、早速袋漬けに挑戦！
一日に数回袋をひっくり返す予定。

今回は１３％の塩分でやってみる。
カビや醗酵などの変化に注意！


○梅味噌漬け《梅（若干傷あり）・味噌》


●ブルーベリー・ラズベリー収穫
●長ネギ収穫

●●きゅうり初収穫
●●黄ヤロウの花〜初ドライへ

▲ソラマメ片付ける
▲ズッキーニのうどん粉病の葉っぱをかく
▲トマトわき芽かく

(1) 少しずつ色々作りました＼(＾▽＾)／ (2) このきれいな梅。感動です(o^ ^o) / (3) 竹串で少し刺しただけでも、 エキスがジュワーっと。