７/　２℃　

今日も家でネットが出来ません。
（１/１にマックにて書き込む）


○朝からおせち料理を作る。
（来年のためのメモ）

○眼竜揚げ
《鶏ささ身（しょう油・酒・みりん）　茹でうずら卵　ノリ（3センチ幅）　片栗粉》

○揚げ豚の梅肉ソース和え（来年は作らない予定）
《豚かたまり（卵・塩コショウ・片栗粉）　梅ソース（梅肉・砂糖・酒・しょう油・水）》

○揚げ豚の南蛮漬け（来年はお魚で）
《揚げ豚（上記参照）・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・ニンジン・たかのツメ・甘酢だれ（適当）》

○豚チーズ巻き（しゃぶしゃぶ用が安かったので）
《豚薄切り・長ネギ・チーズ・小麦粉・酒・しょう油・みりん》

○エビの酒煮　《酒・塩》
○タイの塩焼き《酒・塩》（たまたま安かったので、来年はどうかな）

○ムラサキ芋の茶巾絞り（スィートポテト）（家にあった芋利用）
《ムラサキ芋・砂糖・バター・生クリーム・卵黄》

○タピオカ寒天（お坊ちゃまくん担当で材料不確実）
《粒あん・タピオカ・ココナッツミルク・砂糖・牛乳・寒天》

○キク花カブ　《カブ・タカのツメ・甘酢》

○鮭の市松（大根のかつらむき→朝塩水につけ、夜巻く）
《大根・スモークサーモン・きゅうり》

○鮭のみそ漬け・しょう油漬け（昼仕込み、夜焼く）
○鮭の若葉焼き（しょう油漬けしたものをレンジで簡単に）
（生鮭・パセリ・しょうが・卵黄・塩・コショウ）

○伊達巻
《卵・魚のすり身・みりん・砂糖・酒・しょう油・だし汁》


おせち料理に砂糖がかなり使われるので、
パルスィートも一部利用。


書き込む時間がなくなったので、続きは後ほど・・