４℃/　０℃　　時々雪がちらついている。

お歳暮に生鮭が送られてきた。
さーどうしよう。

さばき方はわかっているけど・・
すぐには重い腰が上がらず、結局夜になってからさばき始めた。

顔を見るとメスのよう。
お腹を開けると、イクラが入っていた。
ラッキー♪

イクラはしょう油付けにし、
身の方は切り身にして冷凍保存した。
冷凍庫も一杯になっている。


◆腐葉土枠（３５日目）（�B切り返し後７日目）

落ち葉の温度　中央部　９℃　周辺部　５℃
（順調に温度が下がっている）
　

(1) 顔のいかつさがないので、メス。 (2) 卵をばらすのに、色々方法はあって、 もち網が良いのだけど、 家になかったので・・ ちょっと使いにくかったけれど、マッシャーを使ってみた。 約７００グラムぐらいあった。 (3) ○いくらのしょう油漬け 《イクラ７００g　しょう油７０g　酒　g 　みりん　ｇ 》 しょう油たれを煮立てて冷ましておく