| 2009/12/13 (日)
 ９℃/ ６℃ お休み。やっと畑仕事が出来た。
（写真①）
●大根・ニンジン収穫
●大根（北京紅芯））（播種９/１２） 大根（青首大根）（播種９/３）収穫
（写真②）
▲腐葉土切り返し３回目（２８日目）
（積み込み１１/１５）
（切り返し１回目１１/２２）
（切り返し２回目１１/３０）
切り返し前の温度、中央部１７℃ 周辺部１２℃
切り返し後の温度、中央部 ８℃ 周辺部 ８℃
上下入れ替えて積み直す。
若干乾燥しているところがあったので、納豆・ヨーグルト・過石・醗酵油粕の残り・木酢の薄め液少々かける。
（写真①）
腐葉土枠が満杯になるように、落ち葉を追加。
積み込みながら、先日落ち葉と一緒に採ってきた腐葉土・自家製堆肥・籾殻薫炭・積み込みようのぼかし（バットグアノ・昆布ぼかし・鶏糞・米ぬか（米ぬかぼかしの種を混ぜた物）・ヨウリン（水分を追加））を入れました。
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(1) 収穫時期が遅かったためか、亀裂が入ったニンジンあり。
大根やニンジンは畑に埋めて保存。
(2) 新しい落ち葉追加。
右は4週間経過した落ち葉。
左は今回追加した落ち葉。
4週間で随分醗酵している。
(3) ○カブのソテーとカットステーキ
ニンニクレモンしょう油がさっぱりして美味しかった。
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