１１℃/　６℃　仕事休み。午前〜１４時まで会議。


●大根収穫
　まだ短く３０センチぐらい。
　採りたてはみずみずしくて本当に美味しい。
　半分は甘酢漬けに。


○干し柿作り。
干し柿用の柿は渋柿で、
縦に細長い柿と平たい柿が売っていて、
どちらにしようか迷って・・結局両方買いました。

今まで細長い柿で作ったことがなかったので、
どんな感じになるか・・とても楽しみ♪

皮をむき、紐に括り付け、
熱湯に１０秒ぐらいつけ殺菌してから干しました。
（熱湯処理は初めて）

干す場所が狭いので、１本の紐に１０個ぐらいつけて物干しに。
全部で何個あったか数えるの忘れちゃったけど、
もう少しあっても良いかな！？


今年も落ち葉集めの季節になりました。
近所の公園の落ち葉が気になっているけど、
勇気が・・なかなかでません。

そこで今年も自然の落ち葉を拾える所を探すことにしました。

（写真�@）
まずは友人に教えてもらった、化女沼方面へ。
日が暮れるのが早いので、今日は観察目的。


「化女沼」は大崎市古川地域北部にあるダム湖。
宮城県に３ヶ所あるラムサール条約湿地の１つで、

ガンカモ類を始めとする渡り鳥の重要な越冬地となっており、
特にヒシクイ（亜種）は毎年２千羽以上、マガンは毎年３千羽以上の越冬が確認されています。

ちなみに、他の２つは、「蕪栗沼」「伊豆沼・内沼」。
子どもが生き物好き（水生生物）だったため、よく遊びに行きました。
とくに「蕪栗沼」は、思い出いっぱいです。

(1) 「化女沼」方面へ。 まずは・・沼の周囲をぐるっとドライブ。 子どもたちが小さい頃良く来ていたので、懐かしい。 夕方に近づくにつれ、真雁の声が増えてきました。 蕪栗沼・伊豆沼・内沼と共に真雁のねぐらになっています。 (2) 駐車場に落ちていた落ち葉。 何の葉っぱか分からないけれど、広葉樹であればOKでしょう。 沼の周囲で多いのが、栗の落ち葉。 イガも落ちているので、葉っぱを拾う時はとても気を使います。 気をつけながら、ごみ袋５袋集めました。 (3) 昨日リオーネで購入したもの。 縦長の柿は、皮がむきやすくて良い。 味はどうかな。 熟している柿があったので、 きざんでイーストを入れて柿酢を作ることに。 とりあえず２個分だけ、袋に。