１６℃/　９℃　午前中用事で築館へ。午後から仕事。

　

(1) ○さばの野菜あんかけ 《さば　パプリカ　レンコン　片栗粉　ゆでほうれん草　 野菜あん（出汁汁　酒　醤油　みりん　竹の子　高野豆腐　大根おろし）》　 サバの骨を取って片栗粉をまぶして、油で揚げる。 レンコン　パプリカ（黄色　赤）も同様に揚げる。 あんの材料を煮だて水溶き片栗粉でとろみをつけ、 ゆでほうれん草、サバのから揚げ、パプリカ　レンコンの上からあんをかける。 (2) ○じゃが饅頭 《皮〜じゃがいも　片栗粉　牛乳　塩少々》 《肉そぼろ〜豚引き肉　しょうが　レンコン　玉ねぎ　しいたけ　出汁　酒　砂糖　醤油　味噌》 《あん〜だし汁　酒　みりん　しょうゆ　塩》あれば・・三つ葉　チャイブ 昨日作ったもの。 友人に頼まれて、アップしました。 中味はあるもので。鶏引き肉など。 いつもながら・・材料の分量が適当なので・・ 　　 (3) ○じゃがうどん 《ジャガイモ　小麦粉　強力粉　塩》 ニョッキを作ろうと思って始めましたが、 途中からこねるのが面白くて、「うどん」・・になりました。