１９℃/９℃　午後から仕事。


○マクワウリとニンジンのきんぴら
《マクワウリ　ニンジン　油揚げ　砂糖　酒　だし汁　しょう油》


○パリパリキャベツのカリカリ豚のせ
《キャベツ　マクワウリ　豚うす切り肉　片栗粉　》
キャベツ　マクワウリをちょっと太目の千切りにして、塩もみし水気を良くしぼる。
（今回はポン酢と塩だれを混ぜて薄く味をつけた。）

豚うす切りに片栗粉をつけて、フライパンでカリカリに焼く。
酒　砂糖　しょう油　ごま油で甘辛だれを作り、野菜・カリカリ豚の上からかけ、
ゴマと白髪ネギをトッピング。

キャベツを沢山食べたくて、作りました。
マクワウリのしゃきしゃきが、美味しいです。
お酢かレモン汁などをちょっと入れた方が良かったかな。


カリカリ豚（塩コショウしておく）は細切りにして、レタスなどと合わせてサラダにしたり、
息子は豚丼（しょう油だれをからめてご飯にのせて）にしてました。

(1) おつまみ３種類 ○マクワウリとニンジンのきんぴら ○パリパリキャベツのカリカリ豚のせ ○ゆで茎ブロッコリー しゃきしゃきが美味しい３品でしたσ(^○^) (2) (3)