１９℃/１４℃　仕事休み。午前中勉強会。

いよいよ１０月。
ストーブが恋しい季節になって来ました。


◆大根（二年子）　（播種９/２７）発芽
◆大根（紅心大根）（播種９/２７）２回目　発芽


（写真�@）
○さんまの塩焼き
○紫大根（名前がわからない）の大根おろし
○なす焼き


（写真�A）
○鶏むねマヨポン酢炒め
《鶏むね肉（下味：塩　コショウ　酒大１　しょう油大１）片栗粉　
マヨネーズ（炒め用）大２　マヨネーズ（味付け用）大１　青ねぎ（小口切り）　ポン酢大２》

鶏肉をそぎ切りにしビニール袋にいれ、下味をつけ１０分以上おき片栗粉をまぶす。
肉をマヨネーズでこんがり焼いて（途中でふたをして）中まで火を通す。
最後にマヨネーズとポン酢、青ねぎを加えてさっと混ぜる。

（1399）　

(1) シンプルにさんまの塩焼き！ 紫の大根と通常の大根で作った大根おろしが、ほんのり紫色できれい。 (2) 娘が作ってくれた鳥むね料理。 油っこい・・かと思いきや、意外とさっぱりしています。 (3)