２０/１６℃　１日仕事。


●中トマト・チャイブ収穫


（写真�@）おつまみ３種

○もやしといかの塩だれあえ
《もやし　ゆでいか　チャイブ》　
《塩だれ・・塩　こしょう　砂糖　ごま油　中華スープ（ウエイパアー利用）　すりおろしニンニク》

娘が作ってくれた塩だれを使った和え物。　　
さっとゆでたもやしといかを塩だれで和えました。


○揚げ大豆（しょう油味）
《大豆　ピーマン》
《しょう油大１　みりん大１　砂糖大１　水大１》

しょう油だれを煮立てて、揚げ大豆とピーマンの素揚げを入れて絡める。
（揚げ大豆・・水につけていた大豆の水気をふいて、片栗粉をつけて油で揚げたもの）

揚げ大豆にピーマンを入れてみて・・と、家族からリクエストがあり作ってみました。
カラーピーマンを使うと、色合いもきれいな一品になると思います。

はしをつけると止まらなくなりますσ(^○^）


○さんまの南蛮漬け（みょうがを入れてみました）


（写真�A）
○さんまの塩焼き

さんまのシーズンになって来ました。
さんまは・・

「エイコサペンタエン酸」（血液の流れを良くし脳梗塞や心筋梗塞を予防する働きがある）や
「ドコサヘキサエン酸」
（悪玉コレステロール（LDL)を減らす作用・脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする作用）

があると言われているので、
さんまがどんどん美味しくなるこの季節、色々料理して食べたいと思います。

ちなみに我が家で良く食べるさんま料理は・・
　
さんまの南蛮漬け　さんまの蒲焼　さんまの竜田揚げ
さんまのおろし煮　さんまの煮物　さんまのつみれ汁
さんまの塩焼き　　さんまの刺身　さんまのフライ　他