２６℃/２２℃　今日も良い天気。　午後から仕事。


（写真�@）
○トマトスープ
《トマトの水煮　玉ねぎ　ニンジン　キャベツ　ナス　大豆水煮　ニンニク　みょうが（トッピングに使用）　
　ブイヨン　ローリエ（先日乾燥させたもの）　ケチャップ　塩　コショウ》　

頂いたトマトを水煮にして利用。
野菜をたくさん食べたいので、家にある色々な野菜をいっぱい入れた。

ニンニクをたっぷり入れた方が美味しいので、今年収穫した小ぶりなニンニクを使用。
今回はみょうがをトッピングしてみた。美味しいかどうか微妙な？さわやかな風味に・・(∩.∩)



（写真�B）（左〜から揚げ、右〜じゃがいもとこんにゃくの煮ころがし）
○大豆からあげ
《大豆たんぱく　しょう油　酒　ニンニク　しょうが　片栗粉（つぶつぶでんぷん使用）

（写真�A）
大豆たんぱくをお湯に浸し（約３０分）、やわらかくなったら軽くしぼり、下味をつける。
水分を軽く取ってから、片栗粉をつけて揚げる。

片栗粉は北海道に行った時に買って来た「つぶつぶデンプン」を使用して、
からっと美味しいから揚げが出来ました。

大豆から揚げは、自然食のお店で見つけて、懐かしくて買ったもの。
２０年ぐらい前に、リヤカーでお豆腐を売りにきたおじさんからよく買っていた。

当時のものと同じかどうかわからないけど、
大豆で作った肉なので健康にはよさそう。

調べてみたら他に、ひき肉、薄切り肉、ハムなど色んな製品があるようです。
今度ぜひ食べてみたいと思うけど、どこで買えるかなー！