２４℃/２２℃　午後仕事

●キュウリ収穫　


（写真�@）
ヒメマクワウリ（植え付け５/　）

いつの間にか大きくなっていたマクワウリ。
初めて植えたので、収穫の時期が良く分からないが、そろそろ良いかもしれない。
食べ方は？・・勉強不足。



（写真�A）
○軟骨入り五目豆
《大豆の水煮・ニンジン・干しシイタケ・こんにゃく・コンブ・やげん軟骨》

鶏肉が家になかったので、冷凍してあった「やげん軟骨」を使ってみた。
鶏のだしとコリコリ感が、思った以上に美味しかった。良いかもＯ（≧∇≦）Ｏ


（写真�A）
○コリコリ〜ウメ醤油漬け入り大豆サラダ
《大豆水煮・マヨネーズ・わさび・ウメ醤油漬けのみじん切り・鶏の酒蒸し・塩・コショウ》

上記材料を混ぜただけ。
冷蔵庫にあった材料で適当に作ってみたが、ウメ醤油漬けのカリカリ感が本当に美味しい。
わさびマヨネーズも大豆にぴったり。


（写真�B）
○梅の醤油漬け

６/２４仕込む。
梅を洗ってホシ（へたの部分）を竹串等で取り除き水気をふき取る。
竹串で梅に穴をあける。
消毒後のビンに梅を入れ、醤油をかぶるぐらい注ぎ、３ヶ月で出来上がり。

ウメ醤油は、刺身醤油・ポン酢の代わり・サラダに。焼き魚にかけても。
ウメは、サラダ・チャーハンに入れて、さわやか・カリカリ感を味わう。