のタタキ。
さっと湯通しして、火で炙って、あとはお好みの薬味で、という感じのオツマミです。

カンピロバクターの危険が危ないですがまぁ何とかなるでしょう。
何とかならなかったら、まぁ何とかしよう。


写真１　ささみのタタキ。玉ねぎとニンニクが奇跡のコラボ。やっぱりユリ科植物はいいわ。豆知識：鶏肉は鮮度の良さにかかわらず最近に汚染されている可能性があります。