雨が一日中降っている、寒い日です。

ジムも休みの日だし、先日からのレーズン酵母が出来たので，今日は半日パン焼き。
”例”のニューヨーカースティックに固執していて、今日も堅焼きのドライフルーツ入りのスティックパンです。
今日は割りとよく出来た。
ワタシの作ったレーズン酵母だけではどうしても膨らみが足りないので、買ってもう２年近く経って期限も切れている「白神こだま酵母」を少し足してみた。
結果は上々、膨らみも良くクープもしっかり開いた。
作る度にレシピを書き換えているので、少しずつ本物に近づいている気がする。

ところで浜松の大きな茶園が地滑りで折角の収穫も台無しどころか、長年手塩に掛けてきた畑がお茶の木もろとも谷底に落ち込んでいく有り様を映像で見て、本当に気の毒でなりません。
作物だけならいざ知らず、畑の土地が無くなってしまうなんて、何という事でしょう！
目の前で立木ごと崩れていく茶畑を見ながらもどうすることもできないなんて・・・・、おまけにこのところの悪天候では崩落に拍車が掛かっている様なので胸が痛みます。
何とか崩れが止まってくれるといいですね〜〜〜