昨夜夜中に風が強くて余り寝ていない(-_-)zz、朝は静かで寒くて良い天気！

間違って朝に花粉症の薬を１錠飲んでしまい、チョー眠い〜〜〜

１０時頃にまたパン作り。
元種は古いカレンズなので、発酵力は余り強くない。
今日は元種分の水分を差し引いて調整したけれど、やっぱりゆるい。
捏ねると手に付いて始末が悪い。
ニューヨーカースティックもどきを作ってみたが、時間が掛かった割には余り良く出来なかった。
でも、フルーツがたくさん入った生地を、フルーツの入っていない生地でくるむようにしたのは正解で、ドライフルーツが生地の表面に余り出なかったので焦げムラが少なくて済んだ(^_^)V
ニューヨーカーＳにしては中が柔らかすぎて、皮が薄い。
ライ麦の割合をもっと多くしよう。。。

夕方６時からクラス会の集まり。
飛び入りの人も居て話が弾んで帰りは８時半。
温泉に行きそびれた(T_T)