良い天気です。日曜日ですがいつもより早き起きた。今日は里芋を掘り終わさねば！

♪、昨日掘った里芋を一株食べてみた。大きな親芋は掘ったばかりなのでまだ未熟な感じ。少し保存すれば食感もましになるでしょう。
昨夜遅く塩漬けした大蕪を甘酢に漬けた。
塩漬けのままでも甘くて美味しい。歯切れが良い。
絞ってジップに入れて利尻昆布と鷹の爪、剥ぎ柚子、甘酢を入れる。すぐにも食べられるが２，３時間置くと味が浸みてもっと美味しくなる。

朝食後にすぐに芋畑に。最期の１畝を起こす。
ここは逆さ植をした畝なので株の数は少ないが１本に太い茎が３〜３本立っている。小芋もシッカリ付いているが未分化の小芋もあった。
最期に葉や茎を小さく纏めて縛り明日ゴミに出す様にした。
明日はウコンをかたづけよう。

♪、午後はＥＭ肥を作るための買い物に旧黒磯に出掛けた。
「カクヤス」と言う農業資材などの店でおおよそなんでも揃う。
骨粉、魚粕（これが近くに無い）、ソフトシリカ、菜種粕、フレーム用のビニール、電熱線などを購入した。
ここへＪＡから「大豆粕」、「ゼオライト」を買って蟹殻、燻炭、草木灰を混ぜてＥＭでぼかす。
２ヶ月ほど嫌気発酵させて寒気があってアブやハエのいないうちに空気に当てて乾燥させると乾く頃には真っ白に発酵菌が出て小さな塊になる。
２，３日中にやりたいな〜。
これが終われば安心して川崎に行けるね。

♪、マラソンをチラッと見た後で芋穴の拡張にかかるが、やらない方が良いみたいなので少し保留。
去年は深く掘りすぎて春に掘り返すのに「遺跡発掘」の様に苦労した。今年は埋め込む土に籾殻を混ぜて柔らかくする。

急に風が出てきて寒くなって来たので、芋に干し草やダンボール、シートを掛けて家に上がった。