2007/07/02 (月)
半袖では肌寒い雨の朝です。
ゴボウ味噌をどうぞ! 今日畑から採れた野菜♪、キュウリ・8本 ♪、トウモロコシ・6本 ♪、ナス・3個
毎朝スイカの雌花を探しているが、雄花はたくさん咲くが雌花はなかなか着かない。 今のところ3個だ。受粉はさせたつもりだが、日が経ってピンポン玉くらいにならないとわからないのが不安だ。
えらい事になるところだった.。ooO(゜ペ/)/ お昼はスパゲティにしようとソースを作り始めた。 柔らかいナスが採れたので、ナスとタマネギ、ハーブのトマト味にしようと思い、ベーコン、タマネギを炒めてその脇でナスを揚げた。 「あ、トマトの缶詰が無い!」うっかり買い忘れたのだ。 急いで買いに行こうと財布を取って車に・・・ ドアを開けたところで換気扇からの匂いに気が付いた。 「油鍋ーっ...<;O_o>」消した覚えがない! お勝手に走りこむとナスを揚げた天ぷら鍋からモヤモヤ〜と煙が上がっている!!! ガスの火を消し忘れたのだ。うっかりなんて言うモンじゃない。 出だしていたら間違いなく発火していたろう。 油はいつも「消し忘れ」装置付のコンロの方で調理しているが、それにしても危険に変わりはない。 幸いというか、少量のナスを油通しするだけだったので油は鍋底に3pほどしか入っていなかった。 でも一旦火が入ったらどうなった事か! 足の不自由なばあちゃんもいるのに、なんという事したんだろう。 揚げ物している時は、電話がかかってきても出ない様にしてたのになぁ〜〜〜〜 自信喪失の日でした。 昨夜お父ちゃんと「明日の記憶」観たばっかりだよ(*_*)
ゴボウ味噌をどうぞ!
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(1) 夏にピッタリ、辛けりゃ辛いほど美味しい「ゴボウ味噌」です。 炊きたてご飯に、お茶漬けに、”例”の小玉ジャガの素揚げに絡めても美味しい! 甘、辛お味はお好み次第っす(*^_^*)
(2) ゴボウは出来るだけ細い方が美味しい。 でも、笹がきは??柔らか過ぎちゃう。 余り大きいときんぴらもどきになるので・・・ 私の作った物は「悪い」の見本ですね〜へへへー(@^^)ゞほとんどきんぴらサイズじゃ!
(3) 出来上がり! 冷蔵庫で結構長く保存できます。 (昔の友人のお母さんのお得意料理でした)
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