今年の小梅は不作で1.5ｋｇしか収穫できなかった。
とりあえず15％の塩漬けにする。
大梅はまあまあ豊作。まずは、青梅を収穫して、梅ジュースと、カリカリ梅をつける。
梅ジュース7ｋｇ砂糖70％、カリカリ梅1.5ｋｇ塩11％に卵のカラ4個分。
来週シソを採ってくる予定（＾＾）