毎年の梅干し作りでたくさん残ってしまうので、今年は大き目のを熟すまで待って、紀州の南高梅もどきに挑戦。
又、ゴーヤがたくさん採れるのでゴーや茶に挑戦してみた。１０本ばかりをフードプロセッサーにかけて、ざるに広げ干してみた。これはどうも失敗かな？ゴーヤが乾燥すると小さくなりすぎてくずに状態。
そこで、もう一度包丁で２〜３ミリに切って干した。まだ乾燥していないので・・・乾燥できたら鍋でいることになる。