昨日は実家でのんびり〜〜〜〜＾＾
と言ってもここ何年か前から自分たちの食べたいものを
持参して、実家で料理をして両親に振舞っているパターン。
結婚当初は両親の方が料理屋さんや母がいろいろ作ってくれたのだが
料理屋さんの料理にも飽きてきたし、母も病気がちなので
余り負担をかけたくないので、何もしなくてもいいよと
言うことで今回も旦那の釣ってきた魚持参で行って来た。

１５ｃｍほどの味を３枚におろして塩で〆て
酢に漬けたものを握り寿司にした。
魚は私がさばくのだが、握るのは旦那の方が上手い。
シャリが少な目がポイントやとしきりに言いながら握っていた。
それから旦那の知り合いが釣ってきたシイラの
フライとを両親と美味しく食べて来た。

今日の昼は２日ほど前に作っておいたサワラのしめ鯖風を
皮と身のほうをバナーであぶって薄く切ったのを
酢飯に乗せてすった生姜にお醤油を少したらして食べてみた。
カツオのタタキみたいな感じでこれも美味。

お盆も魚三昧の料理だが、ちょっと新しい発見。
サワラをしめ鯖にするとほんと鯖みたいな味になるのが
不思議〜〜〜〜＾＾

■無双・みさき・レッドルーキー播種

(1) 昨日の鯵の握り寿司 １５ｃｍほどの鯵がちょうどいい (2) シイラのフライ フワフワしてこれも美味 (3) ゴーヤがやっと出来かけるも 今年のは結構苦い！！！