なんで、こないに暑いんや〜？
手抜き日記。
きのう付けの日本農業新聞コラム。

国民が何を食べるかで食料自給率は上下する。１％上げるには国民みんなが、ご飯を１食にもう１口食べることだ。国産小麦１００％のうどんなら月にもう３杯、国産大豆１００％の豆腐なら月にもう３丁だ。その分、輸入食品を減らした場合だ▼１日の食事のうち小麦粉食品約７グラム（ロールパン１個の５分の１程度）を国産米粉食品に置き換えても１％上がる。おいしい米粉パンが身近で売られれば、そうなりそうで現実感がある▼先に公表された水産白書も、四季それぞれで魚介類の自給率を１％（年４％）上げるメニュー例を示した。「目には青葉」の春は当然「カツオのたたき」。毎月１皿（７切れ）でそうなる。同様に夏はスルメイカの姿焼きを１杯、秋はサンマの塩焼きを２匹、冬はブリの照り焼きを１切れ▼その分、輸入の魚介類を減らした場合だ。輸入の上位はマグロ・カジキ、エビ、サケ・マスだ。春は毎月１回、エビ天をやめてカツオのたたきにすると１％上がる、というわけ▼でも、総供給熱量のうち魚介類は５％を担っているだけだから、それが４％上がっても全体の自給率は０．２％しか押し上げないが、そんな努力の積み重ねが自給率を上げる。食料自給率の「１％」は軽いようで重い。将来の日本の安寧がかかっているからだ。