2006/09/11 (月)
昨夜半から雷雨だったらしい。 らしい、とういうのは、気づかず寝ていた。 朝、目覚めたときには遠くで雷鳴。雨は、計算どおり。
梨のはなし。 梨は品薄高値。小玉傾向だが味がいい赤梨が商戦の主力になっている。 赤梨の元祖の「長十郎」は、川崎市の梨農家当麻辰次郎が発見、 1893(明治26)年に屋号から命名した。 4年後、黒星病に強いことを証明、瞬く間に全国に広まった。 一方、青梨の代表「二十世紀」は明治21年松戸市の松戸覚之助が発見。 しかし、黒斑病に弱く、果実として結実させるまで10年を費やした。 明治37年「二十世紀」と命名し、苗を全国に広めた。 その後長い間、両品種は市場を二分し、ライバルとなっていた。 1960年代に入って赤梨の新品種「幸水」が台頭、さらに「豊水」が加わり「長十郎」は後退を始める。 現在は統計にも出てこない。生誕の地である川崎市でも栽培はごくわずかという。
「川崎や梨を喰い居る旅の人」(子規)。正岡子規は果物好きで知られる。 「梨なら六つか七つ、樽柿ならば七つか八つ、蜜柑ならば十五か二十位食ふのが常習」とか。 長十郎を食べていたことも記録に残っている。
「二十世紀」は面積減も加わって入荷量が減っている。 昨年の大阪本場への入荷量は、1990年の約半分。 梨全体の半数を占めていたのが、今年の9月、10月では3割程度でしかない。 しかし、やや酸味を感じる、さっぱり感の人気は根強いともいう。 関西に生まれ育った私には、 梨といえば「二十世紀」しか知らなかったが、関東ではお目にかかることさえ難しい。 東京へ出てきて初めて、赤梨の存在を知った。 どちらも、特長あるうまさを醸し出していて、うまいと思う。
9日の画像。
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(1) 梨園風景。 右上の梨はおまけにもらった。 新高。とにかく大きい。約800g。 奄ゥおり
(2) 紅伊豆。 糖度15,6度はあろうかと思われるほど、とにかく甘い。 果汁もたっぷりで、皮をむいていると滴り落ちる。
(3)
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