□　サツマイモの収穫

(1) 　今年は、バイオ苗で栽培しなかったためか、栽培期間が、１カ月 　以上遅く、おまけに、収穫量が、非常に少なかった。 　いもの葉や蔓には、焼いても、蒸しても変化しない「ヤラピン」 　が含まれています。緩下剤の作用があるそうです。また、清缶作　用があるそうです。脂肪酸にブドウ糖、ガラクト−ス等の糖類が　結合しています。毎年、蔓を処分していますが、もったいないよ　うな気がします。 　 (2) 　健康野菜のサツマイモ「シモン」を栽培しました。土の養分を吸収 　してビタミンＫ、葉酸を含み健康によいと言われています。 　色は白です。 　 (3)