□　地域での男性料理教室に参加
　　今回で三回目の参加であるが、まだまだ自分で料理　　できません。しかし、たくさんの人と一緒に料理を
　　作ることは雰囲気もよいし、地域のコミュニケ−シ　　ョンにもおおいに約立つとおもいます。
□　ヤーコンの収穫
　　今年は成長期に風が激しく吹き、根が動き又少雨の　　ためあまり成長せず、草丈も７０−１３０ｃｍぐら　　いで、芋もちいさくひび割れもおおかった。

(1) 　�@おさしみ海草サラダ（おさしみを盛り付け、水切りした海草　とうす切りきゅうりを添える。 　�A焼きガキ（殻付きカキは丸い形の方を下にして皿に並べ、上　からラップをかけて電子レンジで加熱する。 　�B煮しめ（なじみの和風の煮物、根采たっぷりのヘルシ−料　　　理） 　�Cきのこご飯（炊き上がってからきのこを加えて蒸らす。 　�D青葉とテンペ（大豆の発酵ぶつ）のおろしあえ（テンペは焼　　き色がつくくらいに焼くと香ばしくておいしい。 (2) 　掘り出したヤーコン。昨年に比べて少し小さくてひび割れが多　い (3) 　茎の下に出来た球根。穴を掘りスクモ（籾殻）をいれてその中　に球根を入れ上からダンボ−ルをかぶせてその上に土で覆っ　　た。来年春に堀りだして、植えつける。