午前中に、赤玉小粒麹の仕込みの準備のため、赤玉小粒にクンタンを入れ、黒糖酢を掛けて山形に積み、レタスの種を蒔き、ミズナラの落ち葉の細断を続けました。午後からも続け、終わりましたので、ミズナラの落ち葉の最後の細断を始めました。夕方、菓子箱の湯たんぽを入れて籾殻堆肥を仕込み、赤玉小粒麹用の米糠の予備発酵の仕込みもしました。

(1) 明日の、赤玉小粒麹の仕込みの準備のため赤玉小粒にクンタンを入れ、黒糖酢を掛けて山形に積んだところです。 (2) レタスの4回目の種を蒔いたところです。 (3) 籾殻に予備発酵した米糠を掛けたところです。