仕込から4日経った赤玉小粒麹の温度を計って見たら、早くも21度に下がっていました。そろそろ、完成です。えひめAIを使うと発熱が早く、下がるのも早いようです。
昨日仕込んだ籾殻堆肥の温度は上がっていませんでしたが、発酵の香りがしていますので、発酵が始まっているようです。

(1) 仕込から4日経った赤玉小粒麹の温度が早くも21度に下がりました。 (2) 昨日仕込んだ籾殻堆肥の発酵が始まっていました。 (3)