昨日仕込んだ発酵リン酸の温度が43度位ありました。去年マルトの発酵剤で仕込んだ時は、66度まで上がっていました。今回は使用した発酵剤が液体のため拡大発酵をしないで、直ぐ仕込んだせいで、あまり温度が上がらなかったのかも知れません。
4月15日にハウスで、種を蒔いたピーナッツが出芽していました。
4月25日に仕込んだ「えひめAI」が出来上りました、甘い香りがします。

(1) 温度計の色が薄くなってしまいましたが、発酵リン酸の温度が43度位ありました。 (2) 4月15日に種を蒔いたピーナッツが出芽しました。 (3) 4月25日に仕込んだ「えひめAI」が出来上がったところです。