夕方、仕込から5日経った古土麹の温度を計ったら、27度に下がっていました。そろそろ、完成です。米糠が少ないので、期間も短いようです。
仕込から19日経った籾殻堆肥の温度も計った見ました。中は14度で表面は9度でした。ハウス内は、27度ありましたので、問題なさそうです。

(1) 仕込から5日経った古土麹の温度です。 (2) 仕込から19日経った籾殻堆肥の温度です。 (3)