昨日から適度に水を含ませた古土と米糠を混ぜ、菓子箱の湯たんぽを入れ、古土を山形に積んで新聞紙、ぼろ布とじゅうたんを掛けました。

(1) 古土に予備発酵させた米糠を掛けたところです。 (2) 菓子箱の湯たんぽを入れたところです。 (3) 古土を山形に積んで新聞紙を掛けたところです。