仕込から3日経った乾燥肥料の温度を計ってみたら、15度しかありませんでしたが、室温は6度ですし、切り替えしてみると、下のほうは少し醗酵し始めているようです。ペットボトルの湯たんぽのお湯をまた替えました。

仕込から10日経った古土麹の温度が21度に下がりましたので、土嚢袋に詰めました。今年は連続して10日で仕上がっていますので、効率がいいようです。

(1) 仕込から3日経った乾燥肥料の温度を計ってみたら、15度しかありませんでした。 (2) 仕込から10日経った古土麹の温度が21度に下がりました。 (3)