今日は、挿し芽を鉢上げする予定でしたが、菊の会の緊急の打ち合わせが入り、明日に延期する事にしました。
打ち合わせが終わり、夕方ハウスに行って仕込から6日経った古土麹の温度を計ってみたら、まだ62度ありました。大部分醗酵していますので、これからは、急に温度が下がりそうです。

(1) 仕込から6日経った古土麹の温度が62度ありました。 (2) (3)