ハウスに行って見ると、4月1日に種を蒔いたレタスが発芽していました。収穫は6月になりますので、早く塔立ちすると思いますが、うまく収穫できるか試してみようと思います。
3月1日に種を蒔いたレタスの苗が大きくなっていましたので、畑に移植しました。この苗まではまともに収穫できると思います。
今日は、最後の土麹を仕込みました。山の中央に湯たんぽを入れ、米糠には今回もオカラをいれましたが、オカラがすっかりゼリー状になってしまいましたので、すいとんのように団子にして入れています。

(1) 4月1日に種を蒔いたレタスが発芽しました。 (2) 3月1日に種を蒔いたレタスを畑に移植しました。 (3) 最後の土麹処理を始めました。ダンゴ状のものがオカラです。