古土麹処理が4日目になりましたので、切り返す前に温度を計って見たら、まだ59度もありました。山全体が白くなり良く醗酵しています。
大分暖かくなり、イチゴが採れだしました。かなり、ダンゴ虫やナメクジに食べられていますが、ある程度は仕方ありません。

(1) 温度を計ったらまだ59度ありました。 (2) イチゴが採れだしました。 (3)