古土麹の麹処理が12日目になりましたので、温度を計ってみたら、やっと55度になっていました。用土の水分が少し多かったのかも知れませんが、麹君は気難しいけど、正直です。感謝！感謝！です。
冬至芽の間引きは終わっていましたが、師範を始め皆様が冬至芽の下葉を取っておられるので、私も見習いました。これで、育ちが良くなるとは知りませんでした。師範が日記で教えてくださった事を感謝いたします。ありがとうございました。

(1) 古土麹の温度がやっと55度になりました。 (2) 師範を始め皆様が冬至芽の下葉を取っておられるので、私も見習いました。でも、ちょっと寒そう！！ (3)