2006/09/13 (水)
又雨だ〜〜
それに少し肌寒く温度計は19度を示している。 この雨が終われば一気に秋に突入か? ミシシッピー赤耳亀の「一攫と千金」は餌を食べなくなってきた。そろそろ冬眠の時期かも。 枯葉を拾ってきて巣を作ってやらなければ・・・
写真はハバネロたち。 高の爪と違って独特の甘いにおいとわずかな酸味、 じわ〜〜っと感じるこの辛さがいい。 篠ファームという会社が専門に出荷している。 ご希望の方は一度育てて見るのもいい。
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(1) ハバネロ。 この人は辛味を感じにくい人らしい。
(2) ハバネロ。 ハバネロも栄養満点で育つとこのくらいまで大きくなるが メキシコ辺りでは青いうちに収穫して料理に使うらしい。 サルサソースの必需品とか。
(3) セラーノ。 小粒でもいっぱしの辛さを持つ。 軽く焼いて辛さにコクを出し煮物やぺペロンチーノのスパイスに使う。
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